ドイツのブランド、GSWの両手鍋です。鍋部分に18-8ステンレスを使用しており、取っ手の溶接はゆるむ・外れるといった問題が起こり難いように内側で固定した、長く使える設計です。
鍋本体上部に広がりをもたせる加工により、汁ものを注いでも後引きしにくい設計です。また鍋の内側のメモリが計量作業をサポート。
IHと接する鍋底部分に18ステンレスを使用し、IHでも調理することができます。また、鍋底は凹凸が少なくIHに密着するので安定性にもすぐれた調理しやすい設計です。
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したロッジ。以来、「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」を信念に、鋳鉄製にこだわり続け、現在では鋳鉄製調理器具ではアメリカNo.1のメーカーです。
餃子やハンバーグが美味しくなる鉄のフライパン、スキレット。保温性が高く温度のムラも少ないので、 高温や弱火でも美味しく調理できます。 蓋の重みで圧力がかかり、食材が柔らかくなります。
カバーの内側には突起がついており、食材の旨味を含んだ蒸気が液化して突起に溜まり、 その水滴が食材全体に降り注ぐ事でベイスティングの必要がなく、ジューシーに仕上がります。
初めて使うときは、鋳物と同様、軽く水洗いを行い空焼き後 油を引き、油ならしを行ってお使い下さい。
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ストウブはフランスの美食の地として知られるアルザスで創業。ストウブの鍋は1974年フランスを誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生み出されました。伝統的な職人の技と最先端の技術を組み合わせ製造されているストウブの品質は世界中の名高いレストランオーナー達からも認められ、代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。
もっとおいしいごはんが炊けるココットを、という思いから開発された究極のココット、ラ・ココット・デ・ゴハンは、高い蓄熱性を誇る刃釜の形をした鋳物ホーロー鍋です。炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムに蓋の裏にシステラ（蒸気をとらえ水滴に変える突起）を取り入れたことで、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげます。米粒が立ったふっくらご飯を1合から作れるので、一人暮らしの方にもおすすめです。ごはんの他にも通常の鍋として使用して様々な料理に活用できます。
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ドイツで125年の歴史を誇るキッチンメーカーGSWがデザイン・機能にこだわって作ったステンレス鍋のエレガンス。
スープはもちろん、燻製、煮込み、茹で、沸かしに。エレガンスは活躍の場がきっとたくさんあります。すっきりとしたデザインながら、持ち手・注ぎ口・メモリ表示など機能面も考えられた鍋です。
鍋本体は18-8ステンレスで作られているので、耐蝕性に大変優れ、長く台所で活躍させることができるお鍋です。
栗原はるみのブランドから、2016年秋に人気のワイヤーハンドルのフライパンから、深型の軽量タイプが加わりました。
深さがあるので、炒める、煮る、揚げる、茹でる、蒸すと多様に使えてとても便利です。直径28cm、24cm、20cm、16cmの4サイズ展開です。こちらは直径24cm。炒め物やパスタソース作り、揚げ物を作るときにも重宝します。
お手入れが簡単なフッ素樹脂加工仕様です。
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