ambaiは、日本国内でのものづくりにこだわり、そして作り手とデザイナーが関わり地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などのバランスを整え、使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しています。
パンチング味噌こしは、ステンレス板に穴を開けた構造で変形せず丈夫です。洗いやすいのでお手入れ簡単で使いやすいです。味噌を溶く用のスプーンも付属されているので便利です。
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エピキュリアンは、本国アメリカで人気のキッチンツールメーカーです。環境に優しい天然木の繊維を合成させて作られたカッティングボードは、見た目のしなやかさに比べとてもタフ。耐久性が高く、耐熱温度は176℃まで可能です。
こちらはブラックのMサイズです。薄くて軽いスタイリッシュなデザイン。木の繊維を固めて作られた、優しい質感のカッティングボードです。
包丁の刃のあたりも柔らかく、使い心地がいいのが特徴です。食材から出る水分も少々なら吸い取ってくれるので、滑ることがなく安心です。乾きが早いのでお手入れも簡単。使い終わったら、壁にかけたり、ちょっとした隙間に置いたり、穴付きなので、手軽に引っ掛けて収納することも可能です。
モダンなブラックは食材を見えやすくする効果があります。
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大正12年に創業した株式会社フジイは、全国の百貨店や専門店、web企業向けに、キッチンウェア・ハウスウェアを供給する専門商社のフジイが手がけるプレッセンス。日本製造にこだわったアイテムは 日本が世界に誇れる磨き抜かれた 職人の技術が感じられるツールです。
こちらは小さなサイズのレードルです。一見アルミに見えますが、実は錆にも強く 臭いも付きにくいステンレスを使用しています。小さめなので、お鍋時などにテーブルに置きやすいサイズです。丈夫で飽きのこないデザインと、右利き左利き両方の方に使い易い両口レードルは、引っ越し祝いや結婚祝いにもおすすめな商品です。
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古くからおろし金やコーヒーミルの産地として名高いイタリアのピエモンテ州・ペッテナスコにあるビアンキ社。現在イタリアで斬新で多品種なおろし金製造に特化した工場はここビアンキ社のみです。
こちらは高品質なチェリーウッドを用いて作られたチーズグレーターです。切れ味の良い刃でなめらかにストレスなく削ることができます。おろし心地がとてもよくおすすめです。Sサイズはチーズの他、しょうが等のすりおろしにも活用できます。
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イラストレーターの松尾ミユキさんがイラストを手掛けるコーヒー缶です。缶の製作は、浅草橋の創業110年の老舗工場である加藤製作所。職人さんの丁寧な手仕事が光る、上質な逸品です。
松尾ミユキさんの描く優しい世界が、コーヒー缶にシンプルに落とし込まれていて、穏やかな気持ちになれます。こちらのSQUIRREL FOREST は2016年の作品の1つで、愛らしいリスたちが森を駆け巡る姿が描かれています。
コーヒー缶はその名の通り、コーヒー豆を保存するためのもの。しっかりとした中蓋もついているので、気密性もよく、豆の酸化防止にも効果があります。コーヒー豆以外にも、紅茶や日本茶などを入れたり、湿気に弱い乾物やシリアル、お菓子をいれてもいいですね。こちらのMサイズはコーヒー豆なら約200g入れることができます。異なる絵柄やサイズがあるので、入れるものによって揃えても素敵です。
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