享保元年（1716年）に創業した中川政七商店は、後世に伝えたい日本の行事や日本の美しい四季から切り取った色合い、そして職人たちが長きにわたって継承してきた伝統の技を大切にしながら、現代の私たちの生活に根付いた 暮らしの道具を提案しています。
こちらは塩が固まりにくい塩壺です。この塩壺は日本六古窯の一つに数えられる有名な産地、愛知県常滑市で作られる常滑焼のもの。土のざらりとした質感とシンプルなデザインが特徴の塩壺は、粗い土に釉薬をかけずに焼きしめることで吸水性を高め、塩が固まる原因である湿度変化を防ぎます。また自然の土そのままの表情が出るため、一つ一つ手間をかけ職人が丹念に仕上げています。
パッキンがついていないので密閉性はありませんが、使いたいときに蓋をさっと開けられるのはストレスを感じず快適です。サイズも適量でキッチンに置いた姿も絵になります。塩の保存だけでなく、砂糖などの保存にもどうぞ。
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「魅力ある家庭用品の専門家」という意味合いをもつオークスは、キッチンツールをメインとした商品開発を手掛けており、使い手側の目線に立ったアイデア満載の商品は常にメディアで取り上げられ話題になります。本拠地である新潟県燕三条は金属加工に秀でた地で、オークスの商品も燕三条の職人と共に作り上げています。
こちらはバターカッターです。バターの上から押すだけで簡単に40分割にカットできます。例えば200gのバターだと一切れ約5gにカットでき、450gのバターまで対応しています。
一度にカットしてバターケースに保管しておけば、調理もスムーズで計量も不要。パン作りやお菓子作りで正確な分量を必要とするときも便利です。
薄切りだからトーストやホットケーキに塗りやすく、すっと溶けます。冷蔵庫から出したばかりのバターだと少し力が必要になりますが、少し室温に戻すと気持ちよくカットできます。
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株式会社ベンリナーは、山口県岩国市に本社をおく調理器具製造メーカーです。
野菜の下ごしらえに重宝するベンリナーに新モデル「プロフェッショナルシリーズ」が誕生し、使い勝手が飛躍的に向上しました。
滑り止めが付いたことで、力を入れてスライスしても安定感が抜群で大量のスライスも楽にこなせます。また、ひっかけ足の窪みをボウルの縁にかけて使えば、スライスした野菜をそのまま調理でき便利です。
付属の歯は4タイプ。キャベツの千切りや野菜や果物のスライスにお使いいただける「平歯」、刺身のつまなどをスライスするのに便利な「小歯（交換刃）」、きんぴらごぼうを作る時に便利な「中歯（交換刃）」、フライドポテトを作る時や短冊切りには「荒歯（交換刃）」が便利です。
平歯は厚さ調節ダイヤルで約0.5mm～5mmに調整できるので、自分好みのスライスが作れます。商品名にある「No.95」とはまな板と呼ばれる台座の幅のことで、ワイドモデルのNo.95はキャベツの半玉の千切りがあっという間に作れます。使い終わったらパーツを分解して隅々まで丸洗いできるのも嬉しいところです。
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白山陶器のロングセラーシリーズの丼ぶりは、シンプルなデザインと盛り付ける料理を選ばない自由度の高さが幅広い世代に人気です。また磁器ならではの美しい光沢と耐久性を持ち、電子レンジや食洗機にも使える点も支持されています。
5寸（16cm）深めん丼はうどんやにゅうめん、ちょっとした丼ものにぴったりのサイズ感のどんぶりです。コロンとした丸みが盛り付けた料理を優しく包み込んでくれます。上品な白磁の質感を際立たせる縞模様が入った「白磁千段」、東洋の趣を醸し出す「青磁」、料理を引きたてる「天目」の3色です。
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家具デザイナーの小泉誠が「日本でのものづくり」をコンセプトに展開するアンバイシリーズ。伝統の技、伝統の形、伝統の素材を大切に、作り手と職人が生み出す新しいプロダクトは使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指して作られています。
玉子焼きシリーズと同じ鉄製のフライパンです。鉄製ですが、表面を良く見ると波模様が施されています。これがambai玉子焼きの特徴の「ファイバーライン加工」です。表面に凹凸を施す事で、焦げ付きやこびり付きなどの鉄の難点を軽減させています。
油馴染みも素晴らしく良いです。毎日の調理に活躍してくれるオムレツパン24cm。メイン料理のソテー、炒め物、餃子や炒飯など様々な料理にお使いいただけます。チークのハンドルが高級感たっぷりです。
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