刃物の産地として知られる岐阜県関市に工場を構える、『志津刃物製作所』で働く女性社員の声が取り入れられた、作品のような包丁です。和包丁のような機能性とデザインを持ちながら、普段使いできるよう工夫されています。

お手入れ簡単、よく切れるから疲れない、女性の手にフィットするように考えられているので使いやすい、どんな台所にも合うなど、たくさんの長所があります。ゆりのブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。

ブレードの部分は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。

• ブランド: 志津刃物
• 材質: 刃/ステンレス、モリブデンバナジウムステンレス鋼、ハンドル/積層強化木
• サイズ: 全長295mm、刃渡り175mm
• 重量: 110g
• 生産国: 日本

楽天最安値は↓

志津刃物 / ゆり / 菜切り包丁

昭和55年に刃物の街として有名な岐阜県関市で創業した志津刃物製作所。家庭用の刃物を中心に、自転車部品や釣り具なども取り扱っています。商品制作は高い技術をもつ関の関刃刃物職人が手掛け、関刃物の伝統を今に守り続けています近年では、フィンランドのデザイナーを起用するなど製品の幅が広がっています。
こちらはピザカッターです。ハンドルに無垢のケヤキを使う事で温かみが感じられます。大勢集まる賑やかなシーンにもぴったりです。ピザだけでなく、お好み焼きやパンケーキにも使えそうです。

• ブランド: 志津刃物
• サイズ（約）: 全長18.5cm、刃渡りφ7.3cm
• 重量（約）: 75g
• 材質: ステンレス、ハンドル/ケヤキ無垢
• 生産国: 日本
• 食器洗浄機不可

楽天最安値は↓

志津刃物 / morinoki / ピザカッター