金属加工が盛んな新潟県三条の庖丁工房タダフサと、デザイナー柴田文江さんが手を組み、「女性が使いたくなる、選びやすい7本の包丁シリーズ」を作り上げました。
こちらの三徳包丁は、肉、野菜、魚、と三つの素材で活躍するので、「三徳」と呼ばれています。ご家庭でも一番登場するのではないでしょうか。
柄の部分は握りやすく、少し細めで丸みをおびています。また、栗の木を使った柄には、タダフサの特許技術が生かされています。「抗菌炭化木」といい、炭に近い状態に加工されており、水分がほとんどなく、腐りにくくなっているのだそう。
切れ味の良さは包丁の材質からきています。鋼とステンレスを両方使っているため、よく切れる鋼と錆びにくいステンレス、両方の長所をうまく取り入れています。
何年も使い続けたい、タダフサの包丁。ステキなパッケージに入っているのでギフトにも最適です。

  • ブランド: 庖丁工房タダフサ – 日本
  • デザイナー: プロダクトデザイナー/柴田文江、グラフィックデザイナー/廣村正彰
  • 材質: 刃/ステンレス・SLD鋼、柄/抗菌炭化木（栗材）
  • サイズmm: 全長305、刃渡り170
  • 生産国: 日本


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庖丁工房タダフサ / 三徳包丁（17cm）

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