南部鉄器は、岩手県の奥州市水沢区と、盛岡市で作られています。及源・OIGENが社を構える奥州市水沢区の南部鉄器は、平安後期に藤原清衡が近江国から鋳物師を招いた事に始まり、世界文化遺産に指定された平泉の文化に貢献。以後900年、及源も脈々と続く往時のハイテクを継承する末裔です。

こちらは家庭のガスコンロで使える鉄の炊飯釜です。3合炊き。鉄鋳物のフタの重みが圧力をかけ、ふっくらカニ穴の炊き上がりになります。

  • ブランド: Oigen – 及源 / 日本
  • サイズ: W24.4cm × D20.8cm × H15.8cm
  • 重量: 3.1kg
  • 容量: 1.6L
  • 材質: 鋳鉄
  • 熱源: ガス火、IH、オーブン対応

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Oigen / 南部ごはん釜

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