木材となった木に感謝し、無駄の無いものづくりを心がけるウッドペッカー。木を用いて、暮らしのスパイスとなる道具たちは、手に取った方が少しでも長く使ってもらえるような工夫をこらしています。またオリジナル商品の製作のほか、オーダー品のデザイン・製作、様々な分野で活躍する専門家達とのコラボレート商品のデザイン・製作も手がけています。
ウッドペッカーのまな板はすべて国産のいちょうの木の一枚板から作られています。こちらはしっかりした白木のまな板です。木目の流れをいかしたフォルムでなめらかな肌触りです。
いちょうは柔らかく刃当たりが優しいため、包丁が長持ちし、また包丁をまな板でしっかりと受け止めるため、調理時の腕の疲れが軽減されます。
また水はけが良く、早く乾くのもポイントです。
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蜂のエンブレムで知られるライヨールシリーズ。1920年、ピエール・デュボにより創立されました。はじめは小さな工房よりスタートし、息子のジャン・デュボの代で成長したので、ブランド名がジャン・デュボとなっています。ゾーリンゲンと並ぶフランスの刃物の町、ティエールに位置し、製造における多くの工程が代々技術を引き継ぐ職人によりハンドメイドで作られています。
こちらはチーズボードセットです。ソフトチーズ用ナイフとカッティングボードがセットになっており、そのまま食卓でチーズを楽しめます。
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イギリスのブランド、ジョセフジョセフの100コレクションシリーズのアイテムで、ジョセフジョセフの中でも特に革新的なデザインの製品に特別素材とカラーを使用し、現代的なキッチンウェアをリプロデュースしたシリーズです。
こちらは高級感あるステンレスケースに入った滑り止めラバー付のまな板4枚セットです。用途によって使い分けられ衛生的です。
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ドイツのデザインスタジオ、スナッグ・ステューディオのカッティングボードです。
雲の形をした、たまらなくかわいいデザインは、使うのがもったいなく思えるほど。曲線のバランスが絶妙で、キッチンでよく見えるように収納したくなります。
キッチンで実用的に毎日使うまな板というよりは、パンやチーズをテーブルでカットする時に使いたい一枚です。 コーヒーカップと、ちょっとしたお菓子を乗せて、ティータイムを楽しむのもおすすめ。
キュートな雲型が食卓の主役となってくれそうです。
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料理研究家である栗原はるみがプロデュースするshare with Kurihara Harumiのキッチンウェア。こちらは中華料理店の厨房にあるような丸いまな板です。
直径35cmと大きめですが、奥行きのある広い面は切ったものが落ちにくく、重量もあるため安定感があります。その「丸」という形ならではの奥行がポイント。一般的な長方形タイプのまな板に比べて横の幅がやや短く、奥行が広いので、香味野菜のみじん切りなども周囲にこぼれにくいです。
刻んだ食材を乗せたまままな板を回して色々な食材を一度に切ることが出来ます。表裏がホワイトとネイビーで色が違うので、野菜と肉・魚、といった使い分けにも便利です。色移りが気になる食材には、ネイビーの面がおすすめです。
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