ドイツで125年の歴史を誇るキッチンメーカーGSWがデザイン・機能にこだわって作ったステンレス鍋、エレガンスシリーズです。スープはもちろん、燻製、煮込み、茹で、沸かしなど、色々な目的に使える鍋です。
IHと接する鍋底部分に18ステンレスを使用し、IHでも調理することができます。また、鍋底は凹凸が少なくIHに密着するので安定性にもすぐれた調理しやすい設計です。ステンレスの厚みがあるので、ゆっくり熱を通したいものに適しています。
ドイツのブランド、GSWは「料理が楽しくなる」をコンセプトにしたキッチン用品を展開しています。
食材の水分を利用する無水調理は、素材の栄養素をまるごと摂取できるのがメリットです。重厚感のある蓋が密閉性を高めて食材から出た蒸気を逃がさず、蓋の裏の突起が蒸気を液化し食材に戻すことで無水調理を可能にしています。
料理の美味しさをいっそう引き立てる鮮やかなビタミンカラーです。丸いフォルムにオレンジとレッドの華やかなグラデーションがテーブルウェアとしても大活躍です。
丈夫で熱に強い鉄鋳物なので、直火だけでなくIHやオーブンなど幅広い熱源使用が可能です。
岩手の伝統ある南部鉄器製造の「及源鋳造」と、木曽の良質な木材を使った丁寧な家庭用品作りを続ける「山一」が、それぞれの土地の歴史を生かし、新しく生まれた逸品、及源鋳造×山一すき焼きぎょうざ鍋です。
鉄器は食材の旨みを閉じ込め、美味しく仕上げてくれます。また表面をカリッと香ばしく焼き上げるのも得意。
歴史と伝統の製法で作られた鍋はIH調理器にも使え、現代の食卓にも馴染むデザイン。家族や仲間が揃ったらワンランク上のお鍋で、餃子パーティやすき焼きパーティをどうぞ。
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「ガストロ」が手がける調理器具の最大の特長は、熱伝導率がよく、高温調理が可能なことです。強い火力で使えるうえ、丈夫な鉄製なので金属製ヘラを使って豪快に炒める事も可能です。
ガスコンロだけでなくIHやオーブンなど、様々な調理スタイルに柔軟に対応です。パエリアやお好み焼きなど、大勢で取り分ける料理や一人分のお料理も調理後そのままテーブルに。
1653年からオランダのデルフト焼の老舗として知られるRoyal Delft Groupが2005年からスタートさせたモダンキッチングッズブランドRoyal Vkb。毎日のキッチンライフをより快適にしてくれるグッズを国内外のデザイナーを起用し開発しています。
炒めものは、調理中や盛りつける際に具材がフライパンの外に出て、コンロの回りが汚れてしまうという弱点があります。こちらのブーメランウォックは、前面の反り返ったようなユニークな形状により、フライ返しで具材を前面に押し出すだけで調理が可能になりました。野菜炒めなどは、フライ返しで具材を前面に押し出すだけ、ハンバーグやステーキなどの平たい食材も同じ動きで簡単に裏返すことができます。
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