ウィリアムズ・ソノマは、チャック・ウィリアムズが1956年年にアメリカ、カリフォルニアのワイン産地ソノマで調理器具店を開いた事から始まりました。それまでアメリカ人が見たことのないフランスの伝統的な調理器具を置き、すぐに人気を集めました。現在アメリカでも最も有名な高級キッチンウェアブランドです。
こちらは、日本でも最大規模のカトラリー・刃物メーカーである貝印がウィリアムズ・ソノマのために製作したユーティリティナイフです。小ぶりなナイフなので、小さめの果物をカットしたり、省スペースで調理するときなどに重宝します。ブレードはテフロン加工が施されているので、刃にくっつくこともなく快適です。

• ブランド: KAI for Williams Sonoma – 貝印&ウィリアムズ・ソノマ
• サイズ: ブレード15.2cm、ハンドル11.4cm
• 材質: ブレード/テフロン加工、ハンドル/軽量樹脂
• 製造国: 中国
• 食器洗浄機OK

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Williams Sonoma / ウィリアムズ・ソノマ / ナイフ

1653年からオランダのデルフト焼の老舗として知られるRoyal Delft Groupが2005年からスタートさせたモダンキッチングッズブランドRoyal Vkb。毎日のキッチンライフをより快適にしてくれるグッズを国内外のデザイナーを起用し開発しています。
炒めものは、調理中や盛りつける際に具材がフライパンの外に出て、コンロの回りが汚れてしまうという弱点があります。こちらのブーメランウォックは、前面の反り返ったようなユニークな形状により、フライ返しで具材を前面に押し出すだけで調理が可能になりました。野菜炒めなどは、フライ返しで具材を前面に押し出すだけ、ハンバーグやステーキなどの平たい食材も同じ動きで簡単に裏返すことができます。

• ブランド: Royal Vkb – ロイヤルVkb / オランダ
• サイズ: ダークグレイ28cm/全長44.7cm x 直径28cm x 高10.4cm
  ウォームグレイ32cm/全長48.7cm x 直径32cm x 高12.5cm
  ステンレス32cm/全長48.7cm x 直径32cm x 高12.5cm
• 材質: ダークグレイ28cm/アルミ、ベークライト(合成樹脂)、ステンレススチール
  ウォームグレイ32cm/アルミ、ベークライト(合成樹脂)、ステンレススチール、テフロン加工
  ステンレス32cm/ベークライト(合成樹脂)、三層合板
• ダークグレイ28cm: IH調理器非対応
• ウォームグレイ32cm・ステンレス32cm: IH調理器OK