フェラミカは、埼玉県川口市で作られ、鋳物製品では難しいとされる「軽さと強さ」を兼ね備えた製品です。側面の約2mmの薄さは、職人の確かな腕がないと実現できない「匠の技」です。
無水料理もでき、食材の旨味を引き出す鋳物の薄型鍋。4人以上のすき焼きやお鍋料理におすすめです。そのままテーブルに出せて存在感のあるデザインで、お料理のレパートリーが広がります。
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デンマークの現代的な感性をキッチン空間に提案する、ダンスクのホーロー鍋、ビストロシリーズです。
こちらはサイズが何とも可愛らしいバターウォーマーです。1～2人分の牛乳やスープを温めたり、お湯を沸かしたり、お味噌汁を作ったりと小回りがきく優れもの。離乳食やお弁当作りにも役立ちます。
ダンスクのボックス入りなので、プレゼントにもおすすめです。
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1959年創立のデクサムは、イギリスに本社を持つキッチンツールの総合メーカー。ビンテージホームバイデクサムは、仕上げが美しいカラフルで機能的な琺瑯シリーズです。セルビアの琺瑯工場で生産され、現在では25か国以上に輸出されています。
スチールには厚みのある鋼板を用い、調理用として確かな安心感を併せ持っています。直火はもちろん、オーブンでも使用できます。こちらのカラフルな計量カップは、計ってそのまま火にかけられるので便利です。
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カール・メルテンス製品のほとんどは、ドイツ国内のゾーリンゲンにて製造され、伝統的な技術を持つ熟練した職人の手作業で最終研磨作業が行われています。製品の材質には18-10ステンレスが使われており、一般的な雑貨やカラトリーによく使われる18-8ステンレスに比べニッケルを多く含み、腐食や錆に強く、光沢があるのが特長です。
こちらはダイヤモンド粒子が施されたシャープナーです。数回研げば刃物の切れ味が蘇ります。ハンドルは人間工学に基づいて握りやすくデザインされています。
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フランスのブランド、ストウブの鍋は1974年フランスを誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生み出されました。伝統的な職人の技と最先端の技術を組み合わせ製造されているストウブの品質は世界中の名高いレストランオーナー達からも認められ、代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。
こちらは食材のうま味を逃がさず調理することができる蓋付きのホットプレートです。熱伝導率が高く、蓋をすれば熱がまんべんなく回り、火を止めてからも調理が続くので最低限の熱で調理をすることが可能です。保温性が高いので温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただけます。調理器具としてだけでなく、冷蔵庫などに料理を保存する際の器としてもおすすめです。
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