九谷青窯が誕生したのは1971年。伝統と格式をもつ九谷焼の産地、石川県能美市に窯元を構え主催者の泰耀一さんの元に全国から集った、十数名の若き陶工たちが思い思いに作陶しています。九谷青窯では図案のデザインからろくろ成型、焼成、絵付けまでを一貫してひとりの陶工が行うため、陶工ごとに異なる作品の個性を楽しむこともできます。九谷焼の伝統技術を活かしつつ、自由な発想を盛り込んだ「日常づかいの器」はこれまで九谷焼に馴染の薄かった若い世代にも広く支持されています。
九谷青窯の陶工のひとり、高祥吾さんがつくる「色絵遊び葉」には、のびやかに描かれた一枝に色絵の葉っぱが描かれています。モチーフは器の周りをなぞるように配されているため、盛り付けた料理によって失せてしまわず、食事をする時も色絵の艶やかさを楽しむことができます。
モチーフは二か所に描かれ、より色彩の豊かさを楽しむことができます。朝食用のハムエッグや煮魚、サラダを盛り付けても。縁に立ち上がりがあるため、ちょっと汁気のある料理にも使いやすいです。モチーフはどのような向きにして使ってもしっくりと収まり、料理をそっと包み込んでくれます。

• サイズ（約）: φ18.5×H3.5cm
• 重量（約）: 351g
• 材質: 磁器
• 原産国: 日本（九谷焼）
• 電子レンジ、食器洗浄機、オーブン不可

スタックストックを手掛けるアデリアグラスは、1819年に創業したガラス製造販売メーカー石塚硝子のグループ会社で、一般家庭向けの食器から津軽びいどろ、コカコーラのジュニュイングラスなど、デイリーユースからプロユースまで幅広いラインナップを取り揃えています。
こちらはSサイズです。雑穀、ハーブ、梅干しや砂糖などを入れておくのに丁度良いサイズです。ひと目で中身がわかり、またサイズが違ってもスタッキングできるので、収納スペースの場所を取りません。木製の蓋はパッキンがついています。

• ブランド: アデリアグラス / 日本
• サイズ（約）: φ9.7×H7.1cm、口径8.5cm
• 容量（約）: 360ml
• 材質: 本体/ソーダガラス、フタ/天然木（アッシュ）、パッキン/シリコーンゴム（耐熱温度120℃）
• 生産国: 本体/日本、蓋/ベトナム
• 本体のみ食器洗浄機OK。電子レンジ不可

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アデリアグラス / スタックストック

1976年にアメリカのテイラー&ウング社のフライパンを日本の家庭に合うように改良して「オムレツパン」をつくって以来、リバーライト社は「大切な人のために、美味しくて体によい食べ物を作ること」を提案しています。丈夫であること、充分な機能を備えていること、使うほどに愛着が湧くことを目指し、親子3代で愛用いただけるフライパンを作っています。
極JAPANは、本来サビやすい金属である鉄に窒素を含浸させることで、鉄の良い特性はそのままに、表面が極めてサビにくい強靭な鉄となり、お手入れが楽になりました。
鉄のフライパンで調理すると、食材にたっぷりの熱量が力強く入るので、炒め物や焼き物が香ばしくなり、美味しく仕上がります。使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。また、調理する度に体に吸収されやすい鉄イオンの形で自然に鉄分が摂取できることも鉄の嬉しい特性です。

• ブランド: River Light – リバーライト / 日本
• サイズ（約）: 直径24cm × 深さ4.5cm、全長42.8cm、H11.2cm
• 重量（約）: 830g
• 材質: 本体/冷間圧延磨き鋼版（板厚1.6mm）、鍋の表面仕上げ/特殊熱処理（窒化鉄）、ハンドル/天然木
• 対応熱源: IH（200V対応）、ガス、電気コンロ（全ての熱源に対応しています）

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リバーライト / 極Japan / フライパン24cm

ミヤザキ食器が手掛ける有田HOUENは、2004年に有田焼窯元4社と8人のデザイナーとのコラボレーションにより誕生しました。ベースとなる有田の白磁は素材の色を浮き立たせ料理を洗練されたものへと導き、染付の青は有田焼の色絵の美しさを伝えます。
有田焼ならではの美しいブルーと密かに輝くシルバーの水玉模様。このシリーズは小泉誠さんがデザインした器に佐藤晃一さんが絵付けを施しています。白磁に浮き立つ水玉模様は神秘的な月の満ち欠けを連想させます。長角皿（小）は、温野菜サラダ、魚介のマリネ、巻き寿司を盛り付けても素敵です。白磁シリーズと組み合わせたり、長角皿(大）や角皿と組み合わせたり、スクエア型ならではのアレンジの広さが特徴です。

• ブランド: 有田HOUEN
• デザイン: 小泉誠、佐藤晃一
• サイズ（約）: W21.5cm × D10.8cm × H2.0cm
• 重量（約）: 285g
• 材質: 磁器
• 生産国: 日本
• 電子レンジ、食器洗浄機OK

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有田HOUEN / 長角皿小

職人によって一目一目丁寧に刃を立てて作られている大矢製作所の純銅製おろし金です。よく見ると刃の高さや向きが微妙に違い、とても鋭いことがわかります。この「大きさが均等ではない鋭い刃」が大矢製作所の最大の特徴です。鋭利な刃によって食材の細胞を壊さず切るようにおろすことができるため、大根などは水分をしっかりと残したままふわっとした食感に。また、おろす際には食材と刃がしっかりとあたるから力を入れなくても最後まで気持ちよくおろすことができます。
こちらのおろし金は裏表で刃の粗さが異なります。粗い目では大根やにんじん、たまねぎなどを瑞々しく仕上げ、裏面の細かな目ではしょうがやわさびなどを風味豊かに仕上げる、と言った使い方を楽しむことができます。
長年お使いになって切れ味が落ちてきた場合は、目立て直しをすることも可能です。大切に扱って長く愛用したい日本の良き台所道具です。

• ブランド: 大矢製作所 – 日本
• サイズ（約）: 126×225mm
• 材質: 純銅、スズメッキ
• 原産国: 日本

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大矢製作所 / おろし金