ヨーロッパでも最高峰の鋳物工場を持ち、100%ドイツ製を守り抜く、70年の歴史を誇るクックウェアメーカー、ブルナーの製品です。
グストパンは、最高品質の鋳物を使用したパンです。コンロの他、オーブンでも使用することができます。肉や魚などの素材に素早くしっかりと火を通すため、素材の旨味を逃しません。熱伝導率がよく、食材の旨味を十分に引き出せる魅力的なクッキングウェアです。また、持ち手のステンレスは本体が熱くても冷めやすい構造で、持ち運びがしやすいので、そのままサービングにも向いています。底面はフラット仕上げでグリルに傷をつけにくい仕様です。シンプルな丸みのあるデザインがミニマムで使いやすく、ハイエンドインテリアにもしっかりとマッチする設計です。
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南部鉄器は、岩手県の奥州市水沢区と、盛岡市で作られています。及源・OIGENが社を構える奥州市水沢区の南部鉄器は、平安後期に藤原清衡が近江国から鋳物師を招いた事に始まり、世界文化遺産に指定された平泉の文化に貢献。以後900年、及源も脈々と続く往時のハイテクを継承する末裔です。
こちらは家庭のガスコンロで使える鉄の炊飯釜です。3合炊き。鉄鋳物のフタの重みが圧力をかけ、ふっくらカニ穴の炊き上がりになります。
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ティモ・サルパネヴァがデザインした鋳鉄製のキャセロールです。
鍋の内側は、ホーロー仕上げになっています。琺瑯は熱伝導が良く、料理が金属面に触れないため、おいしく仕上がります。また、汚れや匂いが付きにくいのも嬉しいポイントです。
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1852年創業の長い歴史を持つ南部鉄器窯元の及源鋳造。及源鋳造の鍋は、ニューヨーク近代美術館（MoMA）でも紹介されるほど評価が高く、品質の良さは折り紙つきです。高い技術と豊富な経験をを必要とする砂型を使って鋳造し、出来上がった鉄器をさらに美しくするために、一つ一つ目で確かめながら仕上げています。
鋳鉄器は保温性が高く、温度にムラがないので、すき焼きやステーキなど熱を活かした料理に最適です。温度差がないことで、料理が均一に一層おいしく仕上がります。また、表面の細かい凸凹に油がしみこみ、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ役割を果たしています。微量な鉄分が溶け出すことで、継続的に使えば、鉄分の補給にも役立ちます。
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キッチンウェアブランドのポワン・バーグルは1994年にベルギーで設立され、2002年には独自のオリジナルブランドとして「ポワン・バーグル」コレクションを発表しました。長く使いつづけることができるクオリティーの高さと、現代の生活にマッチするシンプルモダンなデザインが人々を魅了している注目のブランドです。
ポワン・バーグルのフライパンは、「エクスカリバー」というコーティーングが施されたノンスティックフライパンです。エクスカリバーはアメリカのWHITFORD社が作りだしたコーティング方法で、一般的なフッ素樹脂加工のように表面に塗ったり貼ったりするコーティングではなく、特殊ステンレス鋼の突起にエクスカリバーコーティングを染み込ませているので、金属製のツールを使ってもはがれることなく、世界一耐久性に優れ長持ちするコーティングといえます。
フライパンは軽量鋳鉄・ステンレス・エクスカリバーコーティングの 三層構造で一般的なフライパンと比べると厚みと重量がありますが、一度温まればしっかりと蓄熱されるため、火加減は中火以下でおいしく調理することができます。また幅広い熱源に対応し、調理中にハンドルが熱くならないため、ハンドルを握ることができストレスを感じません（オーブンに入れた場合は熱くなります）。
ノンスティックフライパンの扱いやすさと鉄フライパンのように長く愛用できる耐久性を併せ持ったフライパンです。
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